Nyheder

Oliven fra Grækenland

Oliven i Grækenland høstes typisk fra november til februar måned, og kan til enhver tid nydes alene eller sammen med charcuteri eller ost,
i pasta eller i salatbaren. Er også velegnede som appetitvækker, snack, i dressing, på pizzaer, i sandwiches, i drinks og som tapenade.
Find vores opskrift på oliventapenade her.

 

Kalamata oliven

Vores kalamata oliven kommer fra Messina Kalamata i Grækenland, hvor de høstes med håndkraft.
Kalamata oliven har en flot mandelform, en mørklilla farve, sprødt skind og masser af frugtkød.

 

Grønne oliven

Olivenavlerne høster typisk først denne type oliven, når de har nået deres maksimale størrelse. Det er en oliven, der smager af meget,
er dejlig bitter og afslutter med en syrlig eftersmag. Denne oliven har ligeledes et tykt, sprødt skind og frugtkødet er meget fast.