Feldthusens opskrift på græsk salat
Græsk salat er en vaskeægte græsk klassiker. Vores opskrift kommer fra vores græske samarbejdspartner og er selvfølgelig lavet med vores græske oliven og ekstra jomfru olivenolie. Mere autentisk fås det næsten ikke.
Du skal bruge:
- 20 cherry tomater
- 1 agurk
- 1 grøn peberfrugt
- 6 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 forårsløg
- 1 rødløg
- 100-150 g feta
- 2 spsk kalamata oliven
- Early Harvest ekstra jomfru olivenolie
- Persille
- Salt & peber
Sådan gør du:
Skær tomaterne i halve og put dem i en skål. Agurken skæres i tynde skiver og kommes i skålen sammen med tomaterne.
Peberfrugt, forårsløg og rødløg hakkes fint og kommes ligeledes i skålen.
Til sidst tilføjes fetaost, oliven og finthakket persille efterfulgt af olivenolie samt salt og peber.
Det hele vendes forsigtigt og serveres.
Prøv for eksempel:
