Kategoriarkiver: Opskrifter

Carl B. Feldthusens opskrift på græskarsuppe Efteråret er over os og halloween står for døren. Hvad end du fejrer den uhyggelige årstid eller ej, så er denne tid på året højsæson for græskar, og derfor vil vi gerne dele denne opskrift på græskarsuppe med jer. Den er en smagsprøve værd. Du skal bruge: Ekstra jomfru olivenolie til stegning 2 løg 4 fed hvidløg 1 lille…

Læs mere

Carl B. Feldthusens opskrift på risotto Efteråret er over os og indbyder til indendørshygge med dejlig varm mad. Desuden er efteråret også svampesæson og dermed en oplagt mulighed for at servere en dejlig risotto med svampe. Har du ikke mulighed for selv at finde svampene i skoven, så har vi et ganske udmærket alternativ – nemlig vores mixede og sauterede svampe. Du skal bruge: 1…

Læs mere

Råsyltede rødløg Denne opskrift er udviklet i samarbejde med Michael Museth, som en del af vores serie om Middelhavslækkerier. Du skal bruge: 4 mellemstore rødløg 1 dl eddike ½ dl rørsukker 1 lille drys salt 1 lille drys timian (gerne frisk) Serveres sammen med hjemmelavet rillette eller paté. Sådan gør du: Skræl rødløg og snit dem i meget tynde strimler. Kom dem i en lufttæt…

Læs mere

Jordbær med balsamico, sukker & sort peber Denne opskrift er udviklet i samarbejde med Michael Museth, som en del af vores serie om Middelhavslækkerier. Du skal bruge: 1 bakke friske jordbær 1 del balsamico 2 del sukker Sådan gør du: Bland balsamico og sukker til en dressing. Skyl jordbærrene med stilk på. Tag stilkene af og skær jordbærene i halve eller kvarte, alt efter størrelse.…

Læs mere

Tomatsalat med semi-dried & soltørrede tomater Denne opskrift er udviklet i samarbejde med Michael Museth, som en del af vores serie om Middelhavslækkerier. Du skal bruge: Blandet salat (vælg dine favoritter) Soltørrede tomater Semi-dried tomater Mozzarella kugler Balsamico perler God olivenolie Evt. spiselige blomster Sådan gør du: Salat & tomater blandes i de forhold du ønsker. Fordel mozzarella kuglerne og hæld olivenolien ud over hele…

Læs mere

Smørstegt surdejsbrød med semi-dried tomater og revet høost. Denne opskrift er udviklet i samarbejde med Michael Museth, som en del af vores serie om Middelhavslækkerier. Du skal bruge: 2 spsk. smør 2 skiver surdejsbrød. Gerne daggammelt 1 – 1 ½ spsk. semi-dried tomater med olie. Hvide condiment perler Balsamico glaze Sådan gør du: Smelt 1 spsk. smør på panden og steg den ene side gyldent…

Læs mere

6/13