Salsa med grillede squash, svampe og hakkede oliven på sprød kiks med flødeost
Denne opskrift er udviklet i samarbejde med Michael Museth, som en del af vores serie om Middelhavslækkerier.
Du skal bruge:
- 70 gram hakkede blandede oliven
- 1 hakket syltet hvidløg
- 50 gram hakkede soltørrede tomater
- 50 gram hakkede grillede squash
- 25 gram hakkede grillede svampe
- 2 kviste frisk timian
- Salt
- Peber
- ¼ til ½ dl ekstra god olie.
Sådan gør du:
Bland alle ingredienser og smag til med salt og peber – og evt. lidt ufiltreret eddike. Anrettes ovenpå en sprød kiks, som har fået et tyndt lag flødeost på toppen.
Prøv for eksempel
