Råsyltede rødløg med æblecidereddike
Råsyltede rødløg Denne opskrift er udviklet i samarbejde med Michael Museth, som en del af vores serie om Middelhavslækkerier. Du skal bruge: 4 mellemstore rødløg 1 dl eddike ½ dl rørsukker 1 lille drys salt 1 lille drys timian (gerne frisk) Serveres sammen med hjemmelavet rillette eller paté. Sådan gør du: Skræl rødløg og snit dem i meget tynde strimler. Kom dem i en lufttæt…
Jordbær med balsamico
Jordbær med balsamico, sukker & sort peber Denne opskrift er udviklet i samarbejde med Michael Museth, som en del af vores serie om Middelhavslækkerier. Du skal bruge: 1 bakke friske jordbær 1 del balsamico 2 del sukker Sådan gør du: Bland balsamico og sukker til en dressing. Skyl jordbærrene med stilk på. Tag stilkene af og skær jordbærene i halve eller kvarte, alt efter størrelse.…
Bagte rødløg i eddike og sukker
Denne opskrift er udviklet i samarbejde med Michael Museth, som en del af vores serie om Middelhavslækkerier. Du skal bruge: 4 rødløg, skrællede, men behold stilken på 4 spsk. eddike 2 spsk. sukker Sådan gør du: Del løgene på midten over på langs. I et ildfast fad dækkes bunden med eddike og sukker. Placer løgene med skærefladen ned i eddike/sukker. Bag dem i ovnen i…
Bliv klogere på balsamicoeddike
Vi har før skrevet om eddike her på bloggen. Både om hvad eddike egentlig er, hvad det kan bruges til, hvad en eddikemoder er og hvorfor eddike er så sundt. I dag skal det handle om en helt bestemt form for eddike: Nemlig balsamicoeddike. Måske har du prøvet at stå i supermarkedet og kigge på de uendelige varianter af balsamicoeddiker og tænkt “Hvilken skal jeg…
Deto eddiker i 8 forskellige varianter
Deto eddiker Det er ikke nogen hemmelighed at vi hos Feldthusen er vældig begejstrede for eddiker. Det er derfor med stor glæde, at vi kan lancere hele 8 nye af slagsen. De nye eddiker kommer fra vores italienske leverandør Andrea Milano, som med mere end 125 års erfaring i branchen, er en af Italiens ældste eddikeproducenter. Fælles for alle de nye eddiker er at de…
Værd at vide om eddike
De fleste ved hvad eddike er, og har måske en flaske stående i skabet derhjemme, der kommer i brug når blandingsbatteriet skal afkalkes. Men de færreste er klar over hvor mange gode egenskaber eddike egentlig har, og hvor mange måder det kan bruges på. Det vil vi forsøge at gøre jer lidt klogere på i indlægget her. Generelt om eddike Eddike er en blanding af…