Antipasti – bliv klogere på de italienske forretter
Antipasti fra Italien Antipasti er italiensk og betyder ’før maden’ – eller oversat til dansk: forretter. Antipasti består typisk af små, kolde retter med grøntsager og oste som tilbehør til kød. Grøntsagerne er ofte rå eller marinerede. Vores antipasti sortiment består af en bred vifte af Italiens lækreste grøntsager, som er nøje udvalgt og tilberedt efter traditioner og opskrifter, der er flere hundrede år gamle.…
Salat med semi-dried & soltørrede tomater
Tomatsalat med semi-dried & soltørrede tomater Denne opskrift er udviklet i samarbejde med Michael Museth, som en del af vores serie om Middelhavslækkerier. Du skal bruge: Blandet salat (vælg dine favoritter) Soltørrede tomater Semi-dried tomater Mozzarella kugler Balsamico perler God olivenolie Evt. spiselige blomster Sådan gør du: Salat & tomater blandes i de forhold du ønsker. Fordel mozzarella kuglerne og hæld olivenolien ud over hele…
Surdejsbrød med semi-dried tomater
Smørstegt surdejsbrød med semi-dried tomater og revet høost. Denne opskrift er udviklet i samarbejde med Michael Museth, som en del af vores serie om Middelhavslækkerier. Du skal bruge: 2 spsk. smør 2 skiver surdejsbrød. Gerne daggammelt 1 – 1 ½ spsk. semi-dried tomater med olie. Hvide condiment perler Balsamico glaze Sådan gør du: Smelt 1 spsk. smør på panden og steg den ene side gyldent…
Salsa med squash, svampe og oliven
Salsa med grillede squash, svampe og hakkede oliven på sprød kiks med flødeost Denne opskrift er udviklet i samarbejde med Michael Museth, som en del af vores serie om Middelhavslækkerier. Du skal bruge: 70 gram hakkede blandede oliven 1 hakket syltet hvidløg 50 gram hakkede soltørrede tomater 50 gram hakkede grillede squash 25 gram hakkede grillede svampe 2 kviste frisk timian Salt Peber ¼ til…
Oliven med udvalgt charcuteri
Denne opskrift er udviklet i samarbejde med Michael Museth, som en del af vores serie om Middelhavslækkerier. Den er ideel som appetitvækker, snack, mellemmåltid eller som en del af en større tapasanretning. Til oliventapenaden skal du bruge: 100 g udstenede oliven 1 fed hvidløg ½ dl Ekstra jomfru olivenolie ½ spsk. revet høost Salt og peber til at smage til med Sådan gør du: Alle…
Opskrift på oliventapenade
I dag vil vi dele en nem og lækker opskrift på oliventapenade, der kan bruges både til hverdag og fest. Anvendelsesmulighederne er mange, og tapenaden egner sig fint til tapas, som dyppelse til kiks, grøntsager eller brød og som vegetarisk smørepålæg. Carl B. Feldthusens opskrift på oliventapenade Du skal bruge: ● 1 stort glas oliven uden sten ● 1 fed hvidløg eller 1/2 teske knust…