Jordbær med balsamico
Jordbær med balsamico, sukker & sort peber Denne opskrift er udviklet i samarbejde med Michael Museth, som en del af vores serie om Middelhavslækkerier. Du skal bruge: 1 bakke friske jordbær 1 del balsamico 2 del sukker Sådan gør du: Bland balsamico og sukker til en dressing. Skyl jordbærrene med stilk på. Tag stilkene af og skær jordbærene i halve eller kvarte, alt efter størrelse.…
Bliv klogere på balsamicoeddike
Vi har før skrevet om eddike her på bloggen. Både om hvad eddike egentlig er, hvad det kan bruges til, hvad en eddikemoder er og hvorfor eddike er så sundt. I dag skal det handle om en helt bestemt form for eddike: Nemlig balsamicoeddike. Måske har du prøvet at stå i supermarkedet og kigge på de uendelige varianter af balsamicoeddiker og tænkt “Hvilken skal jeg…
Mandarinhøst i Spanien
Mandarinhøst i Spanien Vores samarbejdspartner Videca, som holder til i Valencia-området i Spanien, der er højborgen for Europas appelsin- og mandarinproduktion, har produceret denne video, som vi gerne vil dele med jer. Her ser I, hvordan sådan en mandarinhøst foregår – ligefra frugterne bliver plukket på marken til de ankommer til fabrikken. Her bliver de sorteret, vasket, skrællet, delt og fyldt på dåser, inden at…
Opskrift på en nem dressing med citron og olivenolie
Står du også engang imellem og mangler en nem, hurtig og velsmagende dressing, der kan gå til lidt af det hele? Så er det dit held, at det netop er sådan en opskrift, som vi vil dele med dig i dag. Dressingen kan bruges til et hav af forskellige salater, rodfrugter, tilberedte grøntsager, fisk, pastaretter eller hvad der nu er på menuen. Carl B. Feldthusens…
Hvad er forskellen på grønne og sorte oliven?
Har du nogensinde undret dig over, hvorfor nogle oliven er kulsorte, mens andre er grønne, lilla eller brune? Det vil vi forsøge at gøre dig klogere på i blogindlægget her. Det har nemlig ikke altid noget med sorten at gøre, som mange måske tror. Forskellen på grønne og sorte oliven Sandheden er, at alle oliven faktisk starter med at være grønne. Jo mere de modnes,…